榆钱糕介绍
[10-22 13:38:17] 来源:http://www.170xuexi.com 饮食常识 阅读:9990次
概要:榆钱就是榆树的果实,因为嫩绿圆扁,形似钱币而得名。用榆钱与面蒸糕即为榆钱糕。此糕白绿相间,香甜适口。过去每年春季榆钱成熟,大户人家以品尝榆钱糕为一快事。一般平民则为吃一顿“新鲜饭”,常以玉米面蒸榆钱窝头,也图个有榆(余)钱的吉利。此糕多为家制,未见市场有售。-【菜谱名称】 榆钱糕【口味特点】 白绿相间,香甜适口制作原料发面500克,食用碱适量,白糖100克,榆钱75克(www.170xuexi.com阅读配图)制作过程将发面对上白糖,对好碱,加水和匀,制成糊状。榆钱洗净,控去水份,掺入面中或撒于面上,上屉蒸25分钟下屉,凉、热吃均可。
榆钱糕介绍,http://www.170xuexi.com榆钱就是榆树的果实,因为嫩绿圆扁,形似钱币而得名。用榆钱与面蒸糕即为榆钱糕。此糕白绿相间,香甜适口。
过去每年春季榆钱成熟,大户人家以品尝榆钱糕为一快事。一般平民则为吃一顿“新鲜饭”,常以玉米面蒸榆钱窝头,也图个有榆(余)钱的吉利。此糕多为家制,未见市场有售。-
【菜谱名称】 榆钱糕
【口味特点】 白绿相间,香甜适口
制作原料
发面500克,食用碱适量,白糖100克,榆钱75克
(www.170xuexi.com阅读配图)
制作过程
将发面对上白糖,对好碱,加水和匀,制成糊状。榆钱洗净,控去水份,掺入面中或撒于面上,上屉蒸25分钟下屉,凉、热吃均可。
标签:饮食常识,饮食常识大全,知识常识 - 饮食菜谱 - 饮食常识
- 上一篇:芦台饽饽熬小鱼介绍